大炮《續集》

短短數天，再次讓我品試到「大炮」的威力
前幾天是 2002 年，今天是 2004 年
2004 年標價比 2002 年貴 12 %，
2004 RP 和 WS 的分數比低 1 分
按道理大家都不是好年，而 2002 年比 2004 還多了 2 年儲存成本
何解 2004 年「大炮」年份較新，分數較低，但價格較高呢？

Chateau Canon 2004 (RP 88, HKD 598)


質素明顯稍為遜色過 2002 年，但沉穩而優雅的個性，已令「大炮」成為我必選葡萄酒之一。RP分數不高，正好讓我等貧窮青年可品嚐更多年份。

75% Merlot / 25% Cabernet Franc 卻不夠 2002 年九一分布咁芳香。這一年新木桶比例較2002年多出15%，懷疑這便是年份較新分數較低但價格較高的主因。

香氣以紅果和奶油為主，味道是酸莓，桑莓和香草，單寧柔順，酸度活躍，我想這大概是「大炮」的風格。

我喜歡！