基本上 50 款酒之中, 有 37 款都是來自法國的 Bourgogne, 即 Burgundy
近期官方發布正式中譯為「布爾岡」, 再不是從前的布根地, 或勃艮地
Burgundy 酒產量少, 價格較貴, 地理位置靠近巴黎和里昂等大城市
自古以來都以內銷為主, 是近年在亞洲市場才興起, 故普羅大眾對此仍十分陌生
同時由於波爾多酒從前主要出口英國, 而香港是前英國殖民地,
故此香港人對波爾多酒絕不陌生, 但偏偏我們熟悉的波爾多酒在此只佔 2 席
究竟這 50 大是什麼? 會否改變了我一些認知? 我們逐一看看...
(註: 酒名後的價錢是以美金計算, 第一個是平均價格, 第二個是最高價格)
第1名: Henri Jayer Richebourg Grand Cru ($16513 / $27613)
在我眼中, 此酒與藝術品無異,
那通常有什麼藝術品是最值錢?
就是創作這個藝術品的藝術家已不在人世。
而此酒是由已故神級 Burgundy 釀酒師 Henri Jayer 所釀製
他在 2006 年逝世, 而他所釀製的酒隨之按年升價
十大內便有三支是由他釀造 (第一、第四和第十一)。
第2名: DRC Romanee-Conti Grand Cru ($13938 / $40155)
Domaine de la Romanee Conti (簡稱 DRC) 是世上最昂貴的一個酒莊, 在 Burgundy 黃金丘 (Cote d'Or ) 擁 Romanee Conti , La Tache, Richbourg, Romanee-Saint-Vivant, Montrachet, Grands Echezeaux 和 Echezeaux 等特級田, 亦只有 Echezeaux 是 50 大不入, 其餘的都在列上 (第9、第14、第27、第38 和第41)。
第3名: Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling TBA ($7680 / $14456)
甜酒甚至被忽視, 沒想到第3名竟然是一支甜酒,
這不是法國Sauternes區的 Ch. d'Yquem (滴金)
而要是德國的甜酒, 級別是 Trockenbeerenauslese (TBA)
高山斜坡下經人手採摘, 人手篩選被貴腐霉所感染的葡萄
第4名: Henri Jayer Cros Parantoux, Vosne-Romanee 1er Cru ($7572 / $14456)
第5名: Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru ($6069 / $10269)
繼甜酒在三大出現後, 白酒終在五大出現
這是來自 Montrachet 的 Grand Cru, 佔地只 0.0821 畝
以生物動力學栽種 (bio-dynamic farming)
是100% CHARDONNAY 釀製而成。
第6名: Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling TBA ($5754 / $15497)
此酒名基本上能告知你一切關於這酒莊的資訊,
由 Johann Josef Prum 1911年在 Wehlener Sonnenuhr 這莊園
成立以他名字命名的酒莊, 在 Mosel 區種植 Riesling
其出產的 Beerenauslese. Eiswein 和 Auslese 均進入 50 大
分別是第 32 名, 第 40 名和第 50 名。
而我亦特別喜歡此酒莊次一級的 Riesling Spatlese
酸度和甜度皆造得很平衡, 是日常酒不錯的選擇
零售價約港幣 300-380 元
第7名: Domaine Leroy Musigny Grand Cru ($5461 / $16430)
今次是綽號「阿婆」的 Lalou Bize-Leroy
是當今 Burgundy 最具影響力的一個人
她同時擁有 Domaine d'Auvenay 和 Domaine Leroy.
而她在1974年至1992年1月更是 DRC 的合伙人
DRC 今時今日的成功也要歸功於阿婆
看看這50大, 連同DRC, 與阿婆有關的有 19 款。
第8名: Domaine G.Roumier Musigny GC ($5141 / $11006)
Domaine G.Roumier Musigny Grand Cru 年產量只有 320 支, 簡單來說, 此酒除了質素高之外, 還是十分稀少, 物以罕為貴。其 Premier Cru 亦大有來頭, Domaine G.Roumier Chambolle-Musigny "Les Amoureuses" 2001 便是漫畫《神之水滴》十二門徒當中的第一門徒, 價錢亦被炒家炒至極高, 位列 50 大中的第 35。
第9名: DRC Montrachet Grand Cru ($4998 / $15480)
第10名: Domaine Jean-Louis Chave Ermitage Cuvee Cathelin ($4137 / $7481)
唯一一支來自法國隆河區 (Rhone) 的酒, 是在北隆河 Hermitage 區釀造的紅酒, 以 Syrah 為主要葡萄, 產量少, 亦只有極佳年份才出產, 至今只有 1990 年, 1991 年, 1995年, 1998年, 2000年, 2003年和 2009年。感覺上我覺得酒莊主人 Jean-Louis Chave 造此酒有點玩味, Cuvee Cathelin 是以莊主朋友 Bernard Cathelin 的姓氏而命名。
第11名: Georges et Henri Jayer Echezeaux Grand Cru ($3742 / $15000)
第12名: Domaine Leroy Chambertin Grand Cru, ($3354 / $10640)
第13名: Taylor Fladgate Scion 1855 Vintage Tawny Port ($3195 / $6661)
除了紅酒之外, 聽到大眾說到最多用來煮餸的,
一定是 砵酒 (Port Wine)。
當然, 那我也不排除有土豪會用此砵酒來煮餸
反正, 也有人以 Lafite 溝七喜
第14名: DRC La Tache Grand Cru ($2969 / $17802)
第15名: Petrus ($2966 / $68560)
波爾多酒王是 Petrus, 而不是 50 大都不入的 Lafite,
這是我一直想告訴普羅大眾的事情
它是位於波爾多右岸的 Pomerol 區
酒瓶上的是耶穌十二門徒之一的聖彼得
而它的最高價格 $68560 亦是 50 大中最高的
第16名: Domaine du Comte Liger-Belair La Romanee Grand Cru ($2865 / $15480)
第17名: Domaine Leroy Mazis-Chambertin Grand Cru ($2649 / $8512)
第18名: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon ($2646 / $13402)
還有, 不是在它發揚光大的波爾多, 而是在美國加州
這酒莊歷史很短, 第一個 Vintage 是 1992 年,
卻火速成為美國最貴酒, 由原本只是 USD 75/支,
被炒至 USD 125, USD300, USD 700, USD 1500......
年產500至800箱, 會員配給制, 故 Quota 也有炒賣價值。
如其說是酒質好, 不如說它MARKETING做得好
第19名: Le Pin ($2581 / $24868)
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與 Petrus 同樣來自波爾多右岸 Pomerol 區
亦是以 100% Merlot 釀造. 它們是唯一入圍的波爾多酒,
相反以葡萄王者Cabernet Sauvignon為主的波爾多五大:
Lafite, Latour, Margaux, Mouton 和 Haut brion 皆不入圍。
第20名: J.-F Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru ($2377 / $5717)
第21名: Domaine Leroy Grands-Echezeaux Grand Cru ($2283 / $5618)
第22名: Weingut Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling TBA ($2252 / $4007)
這是繼第3位的 Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling TBA,
和第6位的 Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling TBA 後,
第三支入圍的德國 Riesling Trockenbeerenauslese (TBA) ,
足見德國貴腐甜酒的地位日益上升,
故現在想買一支有點質素的 Riesling TBA 也要港幣 1000 左右,
還只是半瓶裝 (375ML), 雖然貴了點, 但質素上確是值得的。
第23名: Domaine Leroy Richebourg Grand Cru ($2232 / $7105)
第24名: Domaine Faiveley Musigny Grand Cru ($2225 / $8049)
Domaine Faiveley 是其中一個我很喜歡的 Burgundy 酒莊,
他們的出品由 Regional level 去到 Village Level,
再去到 Premier Cru 和 Grand Cru 都有,
質素均有保證, 而這 Musigny Grand Cru 更是其代表作,
不用說, 除了高品質, 一定是配合了低產量,
每年只生產 150 支, 真係想係市面上搵到一支都難。
第25名: Domaine Dugat-Py Chambertin Grand Cru ($1914 / $3877)
第26名: Domaine Leroy Romanee-Saint-Vivant Grand Cru ($1854 / $9266)
第27名: DRC Richebourg Grand Cru ($1852 / $17380)
第28名: Sylvain Cathiard Romanee-Saint-Vivant Grand Cru ($1597 / $2329)
第29名: Domaine des Comtes Lafon Montrachet Grand Cru, ($1575 / $4593)
第30名: Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin GC ($1573 / $2875)
第31名: Domaine Leroy Echezeaux Grand Cru ($1527 / $7867)
第32名: Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling BA ($1525 / $3571)
第33名: Domaine Leroy Clos de la Roche Grand Cru ($1524 / $8740)
第34名: Domaine Meo-Camuzet Au Cros Parantoux, VR 1er Cru ($1517 / $3181)
第35名: Domaine G.Roumier Les Amoureuses, CM 1er Cru ($1476 / $5372)
第36名: Domaine d'Auvenay Les Bonnes-Mares GC ($1469 / $2551)
第37名: J.-F Coche-Dury Les Perrieres, Meursault 1er Cru ($1469 / $3063)
第38名: DRC Romanee-Saint-Vivant Grand Cru ($1445 / $38000)
第39名: Domaine Leroy Latricieres-Chambertin Grand Cru ($1357 / $9789)
第40名: Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein ($1353 / $2836)
第41名: DRC Grands Echezeaux Grand Cru ($1318 / $10750)
第42名: Domaine Meo-Camuzet Richebourg Grand Cru ($1314 / $5805)
第43名: Emmanuel Rouget Cros Parantoux, VR 1er Cru ($1302 / $2854)
第44名: Domaine Leroy Clos de Vougeot Grand Cru ($1277 / $8938)
第45名: Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru ($1277 / $5540)
第46名: Quinta do Noval Nacional Vintage Port ($1273 / $11872)
繼續是令人驚訝的是 Vintage Port 再一支上 50 大
今次是來自 Quinta do Noval 這酒莊
看一看它的最高價格: $11872
應該是它 1931 年所生產的 Vintage Port
它絕對比前幾十位的酒大部分的貴
第47名: Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru ($1263 / $4896)
第48名: Familia Eguren Teso La Monja ($1246 / $1714)
西班牙和葡萄牙所出產的酒常常給人較便宜的感覺,
其實除了 Rioja 生產優質葡萄酒外, 還有 Toro
位於西班牙西北面, 距離葡萄牙邊境只有 65 km
所採用的葡萄是 Tinta de Toro,
其實亦是西班牙廣泛種植的 Tempranillo 的化身。
第49名: Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Chambertin GC ($1231 / $10889)
第50名: Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Lange Goldkapsel ($1231 / $1716)
這報告你會看到以下的一些數據:
1. 50 大當中, 有40支來自法國 (37支來自Burgundy, 2支來自Bordeaux, 1支來自Rhone)
2. 50 大當中, 有35支紅酒, 7支白酒, 6 支甜酒, 2支加烈酒 (Port 是加烈酒之一)
3. 有些平均價格不夠高的酒, 但可能某一年份的酒被炒起, 致最高價格超越其他
第一位是平均價格排名第15位的 Petrus ($68560)
第二位是平均價格排名第2位的 DRC Romanee-Conti Grand Cru ($40155)
第三位是平均價格排名第38位 DRC Romanee-Saint-Vivant Grand Cru ($38000)
足見 Domaine de la Romanee Conti (DRC) 可其利害!
看過 50 大之後, 或許你會對以往的認知有點改觀及更了解葡萄酒世界, 希望有朝一日能與各位嚐遍這 50 大。
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