太太也愛上 Riesling !

飲酒最重要是什麼？「美酒？佳餚？酒杯？」通通都錯，最重要是有個伴。

如果是獨酌，更好的美酒佳餚也隨即變得淡而無味，似李白咁，月下獨酌，也很愁。

「花間一壺酒，獨酌無相親；舉杯邀明月，對影成三人。」

自愛上葡萄酒，也想方設法讓身邊的人接觸它及愛上它

而我太太便是其中一人，她現在對德國 Riesling 情有獨鐘

經常嚷著要我購入不同的 Riesling 供她品嚐。

德國酒以甜度分級：(由微甜至極甜)

1. Kabinett

2. Spatlese (即 Late Harvest)

3. Auslese

4. Beerenauslese (BA) 

5. Eiswein - 即冰酒

6. Trockenbeerenauslese (TBA) - 是貴腐葡萄的一種

今次買的是來自德國 Rhinegau 區的 Riesling

Balthasar Ress Rheingau Riesling Kabinett 2011

甜度屬於初級，酒色清澈如水，

有作 Riesling 教學用的基本香氣，如獨有的汽油味，

清新的花香、蜜糖、檸檬和蜜桃。甜度是半乾至半甜，

酸度一流，味道方面有檸檬、西柚、檸檬皮、礦物、蜜糖和汽油味。