90 後大戰 2010 (三) : Chateau Pavie Macquin 1995 VS 2010

起初睇到 90's VS 2010 的宣傳單張時，立即眼前一亮，

因為有我最喜愛的酒莊:：Chateau Pavie Macquin

今次出戰既係 1995 年和 2010 年。

Chateau Pavie Macquin 1995 (RP 89, HKD 788)

意想不到的菜乾湯的味道，更令人對紅酒嘖嘖稱奇

為何一杯紅酒可以有咁多怪得來又熟識的味道

可能 Decant 時間充足，單寧十分順滑

熟識的莓味及栗子味佔據口腔。

Chateau Pavie Macquin 2010 (RP 96-98, HKD 1120)

那麼年青的 2010 竟也有圓熟的果香，

更有平衡的酸度。另有香甜的杏仁、Herbs 等味道。

這是今次參賽中表現得最好的 2010 。